רכיבים:
פול טרי (אפשר גם קפוא)
גבעולי ארטישוק
עגבניה
סלרי
צנון
בצל אדום
לתיבול:
מלח ים אטלנטי
שמן זית
לימון
אופן ההכנה:
מרתיחים את הפול ל2-3 דקות בישול, מקררים ומקלפים מהקליפה העבה.
מקלפים את גבעולי הארטישוק ומיד מורחים אותם בלימון כי הם משחירים מהר מאוד, מסירים את הקצה הסיבי וקוצצים.
את כל שאר הירקות קוצצים ומערבבים הכל יחד.
מתבלים במלח אטלנטי לימון ושמן זית ומגישים.
בתיאבון!