נורית אילון הירש - (2019) מרוגשת מהנסיעה הלילה ליוסף הצדיק ובינתיים במטבח מכינה כרוב ממולא, מאכל מסורתי לפורים להמשיל את הנסתר והמגולגל בסיפור חיינו, הלמדים ממגילת אסתר, על ההשגיה הפרטית המדוייקת בה ה' מנהיג את עולם הטבע, הנס נמצא גםבטבע, שנזכה לראות זאת. מתכון: 1 קילו בשר טחון (אפשר לשלב עם הודו/עוף טחון). 1כוס אורז חלוט במים רותחים( מעט מבושל). בצל מגורר.
קוביות בצל וגזר לטגן יחד. מלח פלפל רסק עגבניות פפריקה מתוקה. לערבב היטב .
להרתיח כרוב ירוק חסלט. להפריד עלים. למלא ולגלגל... בתחתית העלה להניח מעט מעיסת הבשר לקפל את הצדדים פנימה ולגלגל
להניח בתבנית תנור. רוטב לשפוך מעל של: בצל מטוגן , רסק עגבניות , פפריקה מתוקה,שליש כוס שמן, מלח ,פלפל ומים.
בתנור כשעתיים מכוסה על חום 200 מעלות.
בהצלחה:)
